ナショナルブランドついて
ナショナルブランド（NB商品）とは、メーカーが自社で開発・製造し、品質や味わいを一定の基準で保ちながら、安定して供給できる商品です。どなたでも導入しやすく、すぐに販売や提供ができることが特徴ですが、私たちはそれを単なる既製品とは考えていません。私たちが大切にしているのは、「すぐに使えて、ちゃんと美味しい」という本質的な価値です。
現場で扱いやすいことはもちろん、一口食べた瞬間に素材の個性がしっかりと伝わる味わいであることを重視しています。
私たちのNB商品は、どこにでもあるような均一な味ではなく、「苺だ」「オレンジだ」と感じられる、素材そのものの存在感を大切にしています。そのために、素材の味を最大限引き出すレシピ設計、電子水を活用した繊細な味の表現、そしてひとつひとつ丁寧に仕上げる手作業の工程にこだわり続けています。見た目やトレンドだけではなく、実際に食べたときの満足感と、提供する現場での使いやすさ。
その両方を高いレベルで実現することが、私たちの考えるNB商品です。
導入してすぐ売れるアイスのご提案
私たちは、30年以上にわたり業務用ジェラートに携わり、数多くの現場と向き合ってきました。その中で培ってきたレシピと知見をもとに、「すぐに導入できて、しっかり美味しい商品」として形にしたものが、私たちのNB商品です。
現在は、知多セントラルシステムズでは、 カップ・バルク・パウチ・トレー・もなかなど、用途に応じた5種類のNB商品を展開しており、 あらゆる販売シーンに対応可能です。
80mlカップジェラートや2Lバルク、もなかアイス、ポーショントレータイプのシャーベット、ソイジェラート、手軽に提供できるSmart Gelatoなど、幅広いラインナップをご用意しています。素材の味を活かしたジェラートや、農家直送フルーツを使用したシャーベット、ヴィーガン対応の商品など、多様なニーズに対応しています。
これらはすべて、素材の味を引き出すレシピや電子水の活用、手作業による丁寧な製造にこだわりながら、「現場で売れるか」「使いやすいか」まで考えて設計しています。
